Cách làm Đậu Hũ thơm béo, hợp vệ sinh đơn giản tại nhà

Chuẩn bị

0 Phút
Nấu

0 Phút
Tổng Cộng

45 Phút
Phục vụ

4 Người
Cấp độ

Dễ
Đánh giá

9.33/10

Đậu hủ là món ngon dễ làm và có thể dùng để chế biến thành nhiều món ăn hấp dẫn, bổ dưỡng. Đậu hủ trắng tự làm sẽ rất béo và đảm bảo an toàn sức khỏe. Cùng RabbitCooking học làm đậu hủ theo công thức dưới đây nha. Với cách làm đậu hủ đơn giản, nhanh chóng này, từ nay bạn không cần đến chợ hay siêu thị để mua đậu hủ nữa đâu nhé!

Thành Phần

400 Gr Đậu nành

15 ml Nước cốt chanh

15 ml Giấm

Thành Phần Chính

Đậu nành

Công Thức

Rửa sạch và ngâm 400gr đậu nành cho nở hoàn toàn, rồi đãi sạch vỏ. Cho đậu nành, 1 lít nước lọc vào máy xay sinh tố, xay nhuyễn và đem lọc hỗn hợp qua rây .Cho sữa đậu lên bếp, vặn lửa nhỏ để đun sôi. Trong khi nấu, các bạn nhớ dùng đũa khuấy nhẹ nước sữa đậu liên tục vì lúc này sữa đậu rất dễ bị cháy phía dưới đáy nồi. Khi thấy nước đậu nành đã bắt đầu sôi nhẹ, các bạn dùng thìa để vớt bỏ bọt rồi tắt bếp.

Hòa tan 15ml giấm với 15ml chanh vào dung dịch sữa đậu đã nấu, khuấy nhẹ nhàng theo 1 chiều duy nhất rồi đậy nắp nồi lại để yên 5 phút. Lúc này, đậu nành bắt đầu kết tủa. Sau đó rót đậu nành vào 1 khuôn có lót tấm vải mỏng (có thể dùng 2 cái rổ để tạo thành khuôn theo kích thước bạn muốn)

Để đậu nành đông thành khuôn, bạn lấy một vật nặng vừa phải đè lên bề mặt để phần nước dư khi nấu đậu hủ chảy hết ra bên ngoài. Sau khi nước đã chảy hết, để ráo khuôn đậu hủ. Chờ khoảng 2 - 3 phút và giở khăn ra. Lúc này, trong khuôn chỉ còn lại thành phẩm là phần đậu hủ non trắng tinh, mềm mịn và rất béo.

Bằng những nguyên liệu, vật dụng vô cùng dễ tìm, món đậu hủ trắng đã được hoàn thành thật nhanh chóng. Với cách làm đậu hủ đơn giản, hợp vệ sinh tại nhà, bạn không cần phải lo lắng ăn phải đậu hủ trộn thạch cao nữa rồi nhé. Đậu hủ trắng thơm, béo ngậy có nhiều cách chế biến: ăn nóng liền với nước tương, chiên giòn hay dùng nấu canh, xào thịt,... đều ngon.

Search This Blog

Krista Fabian